Enogastronomia

Pesce, patrimonio del lago, olio e vino Lugana

LE SPECIALITÀ ENOGASTRONOMICHE

 

Il prodotto su cui si basa la cucina del lago di Garda è il pesce di lago che ne costituisce il vero e proprio patrimonio.
Nel lago di Garda si possono pescare circa quaranta diverse specie ittiche, per lo più autoctone. La specie più pregiata e tipica che ha trovato un habitat idoneo solo nel Garda è il carpione. Altre specie sono ad esempio l’alborella, la trota lacustre, il Coregone, il luccio uniti a dell’ottimo olio locale.
E poi il vino Lugana, un vino bianco inconfondibile, rigoroso e di grande classe che da poco ha festeggiato i 50 anni.

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